TinĐẹp.Com
Cá cơm như món ăn hàng ngày mang đậm chất dân dã đúng như con người Việt vậy cách cách kho cá cơm như thế nào đảm bảo hương vị ngon nhất là những gì mà bất cứ bà nội trợ nào cũng quan tâm và tham
TinĐẹp.Com
Cá cơm như món ăn hàng ngày mang đậm chất dân dã đúng như con người Việt vậy cách cách kho cá cơm như thế nào đảm bảo hương vị ngon nhất là những gì mà bất cứ bà nội trợ nào cũng quan tâm và tham khảo.
Mặc dù không quá nhiều bước phức tạp hay cầu kì nhưng không phải ai cũng có được món cá kho ngon đúng điệu, cần phải có bí quyết và kinh nghiệm cần thiết từ việc sơ chế kết hợp nguyên liệu đến việc kho cá.
Nội dung bài viết
Nguyên liệu
Đầu tiên bạn nên chuẩn bị nguyên liệu cần thiết nhất bao gồm nguyên liệu chính là cá cơm và gia vị
– Cá cơm: 300gr,
– Hành lá: 3 nhánh
– Thịt ba chỉ: 100gr
– Bạn nên chuẩn bị 2 thìa canh nước mắm kết hợp cùng 1 thìa cà phê muối cùng 3 thìa đường tất nhiên tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm để phù hợp nhất.
– Cùng với đó bạn nên chuẩn bị 1 thìa nước hàng+1/2 thìa cà phên hạt tiêu và 1 thìa ớt bột và dầu ăn.
Cách chế biến
Cũng không quá cầu kì để bạn có món cá cơm kho ngon đúng vị bạn cần có một số bí quyết cũng như kinh nghiệm cơ bản
Trước khi kho bạn nên sơ chế cá cơm.Cá mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi ngâm vào hỗn hợp gồm nước muối + đường khoảng 10 phút, vớt ra, sau đó bạn để ráo.
Phần lá hành bạn thái thành khúc nhỏ sau đó bạn trộn cùng với cá và bạn nên sắp xếp vào trong nồi đất cùng kho. Sau khi hoàn thành bạn thêm hỗn hợp gia vị đa được chuẩn bị trên bao gồm nước mắm muối đường nước hàng và ớt bột ướp cá trong khoảng thời gian là 15 phút để cá có thể ngấm được gia vị hơn giúp đậm đà và tròn vị nhất.
Sau khi hoàn thành bước sơ chế bạn bắt tay vào kho cá thôi nào chắc chắn đây là điều quyết định và có vai trò quan trọng giúp món ăn của bạn có hấp dẫn và thơm ngon hay không.
Bạn đặt nồi cá đã chuẩn bị ở bước 1 lên bếp. Lúc đầu bạn nên đun vởi lửa lớn chờ đền khi sôi một thời gian bạn nên giảm nhỏ lửa nhất có thể, thỉnh thoảng để đều các mặt cá bạn nên nghiêng nồi giúp ngấm gia vị nhất có thể.
Sau đó bạn quan sát đun đến khi nào mà bạn quan sát nước cạn gần hết bạn thêm hỗn hợp bao gồm hạt tiêu và dầu ăn giúp hương vị thơm ngon và béo hơn .Tiếp theo bạn đun với lửa to đến khi nước cạn hết hoặc sánh quện vào cá là được.
Bạn tắt bếp bắc nồi cá kho xuống và bạn nên mở vung chờ đến lúc cá nguội hẳn lúc này bạn đã có món cá cơm kho ngon đúng điệu rồi đó.
Cách kho cá bạc má ngon, đơn giản nhất tại nhà
Cách kho cá basa ngon đúng điệu mà không tanh
Cách kho cá basa với gừng ngon và tròn vị nhất
Cách kho cá biển ngon và không tanh cực dễ …
Cách kho cá bông lau ngon mà không tanh tại…
Cách kho cá bống thơm ngon, đơn giản dễ làm
Cách kho cá bớp đơn giản đậm đà mà tròn vị
Cách kho cá chạch thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
Cách kho cá chuối ngon mà đơn giản nhất
TinĐẹp.Com
Cá cơm như món ăn hàng ngày mang đậm chất dân dã đúng như con người Việt vậy cách cách kho cá cơm như thế nào đảm bảo hương vị ngon nhất là những gì mà bất cứ bà nội trợ nào cũng quan tâm và tham
